Закуска майкопская

Этот рецепт взят из старенькой книжечки кубанских разносолов.

Очень вкусно и ароматно.

10 ОБАЛДЕННЫХ рецептов из БАКЛАЖАНОВ !

1. САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

2.САЛАТ “Uncle Ben’s ”

3.БАКЛАЖАНЫ ПО-ХЕРСОНСКИ.

4. БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ

5. ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ

6. БАКЛАЖАНЫ "КАК ГРИБЫ"

7. СИНИЕ ЛЮБИМЧИКИ

8.БАКЛАЖАНЫ ОГОНЕК

9. ХЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ (острая закуска)

10. МАНЖО (болгарский овощной салат)

Заготовка зелени на зиму

5 способов заморозки зелени на зиму. Посмотрите, может Вы какой-то не знали:

Как сохранить укроп на зиму: ещё один новенький способ

Такой укроп придаст любому блюду "изюминку". Очень люблю зелень и на огороде её огромное количество, всегда заготавливаю на зиму свой укроп, лук. У меня ничего не пропадает. Этот способ мне очень понравился, действительно вкусно получается. Это не заморозка и не сушка.

Салат из кабачков на зиму " Пальчики оближешь"

Пальчики оближешь - именно так называется салат из кабачков на зиму, рецептом которого я поделюсь с вами сегодня. Это овощное блюдо, состав которого необычайно разнообразен, а процесс приготовления прост, и на самом деле получается очень вкусным, сочным, нежным и ароматным. В сезон обязательно закройте несколько баночек такого салата, а зимой порадуйте домашних этой закуской из овощей.

Классные заготовки на зиму

 СКОРО ПРИГОДЯТСЯ ХОРОШИЕ РЕЦЕПТЫ: 

1) Огурцы и зелёный горошек "Набор для "Оливье".

2) Баклажаны под грибы. 

3) Огурцы – Пикули. 

4) Помидоры, маринованные с семенами горчицы. 

5,6) Овощное ассорти с виноградом и со свеклой. 

Грибная икра из лисичек на зиму

Это одно из самых вкусных, ароматных, но в то же время простых и легких в приготовлении блюд. Грибную икру наверняка любят многие, а попробовать из лисичек уж точно мало кто откажется. 

Вкусняшка на зиму

САЛАТ "БЕРЕГИСЬ,ВОДКА!"

Ингредиенты:
1 кг капусты
1 кг моркови
1 кг лука
1 кг болг.перца
1 кг помидоров
1 кг огурцов
5 ч.л.соли
5 ст.л.сахара
1 ст.раст.масла
1 ст.уксуса

Приготовление
Все нарезать соломкой,залить маслом,уксусом,засыпать песком и солью,перемешать и дать настояться
1 час.
Поставить варить,после того,как закипит,варить не больше 10 минут.
Разложить по банкам равномерно с маринадом. 

Закатать.

Приятного аппетита.

Пришло время заготовок на зиму. Салаты.

14 овощных салатов на зиму

В сегодняшней подборке рецепты овощных салатов, которые зимой обогатят наш рацион витаминами и необходимыми организму минеральными элементами.

Каждый салат – хорошее дополнение к любому блюду из мяса, птицы или рыбы. 2-3 ложки салата, добавленного в суп, щи или борщ, изменят их вкус и придадут первым блюдам особую пикантность. В любом случае для каждой хозяйки хороший салат в зимнее время всегда будет палочкой-выручалочкой.

Секреты замораживания овощей, фруктов и ягод

Летом самое время заниматься заготовками на зиму. 

Замороженные в сезон созревания ягоды, фрукты и овощи сохраняют максимум пользы.

 Учимся правильно замораживать  абрикосы и сливы, малину и смородину, брокколи и кабачки, а также делать замороженное пюре и фруктовый лёд.

Фрукты и ягоды

1. Сохраняем всю пользу фруктов

Абрикосы, персики, сливы — самые популярные обитатели морозильных камер. Если вы планируете заморозить эти плоды для пирогов, то их нужно промыть, просушить, удалить косточки и заморозить в один слой на ровной поверхности. Затем переложить их в пакеты или контейнеры. Если у вас остались небольшие плоды, то для компота можно заморозить их целиком. То же самое касается и груш: очень удобны для компотов мелкие сорта груш.