Рождественское фруктовое наслаждение

Это рождественское фруктовое наслаждение — влажный, ароматный торт, наполненный сухофруктами, орехами и теплыми специями. Классика праздника с изюминкой, идеально подходит для подарков или наслаждения с близкими во время праздничных посиделок!

Ингредиенты:

1 чашка сушеной вишни

1 стакан золотистого изюма

1 стакан сушеных абрикосов, нарезанных

1 ⁄2 стакана сушеного ананаса, нарезанного

1 ⁄2 стакана темного рома или апельсинового сока (для замачивания)

1 12 стакана универсальной муки

1 чайная ложка пекарского порошка

1 чайная ложка молотой корицы

1 ⁄2 чайной ложки молотого мускатного ореха

1 ⁄4 чайной ложки молотой гвозди

1 ⁄2 чайной ложки соли

1 ⁄2 стакана несоленого масла, размягченного

3 ⁄4 стакана коричневого сахара

2 больших яйца

1 чайная ложка экстракта ванили

1 ⁄2 стакана нарезанных орехов пекан или грецких оре

Цедра 1 апельсина

Цедра 1 лимона

Инструкции

Замочить фрукты:

В большой миске соедините сушёную черешню, изюм, абрикосы и ананас. Налейте фрукты ром или апельсиновый сок и дайте им пропитаться минимум 1 час (или на ночь для лучшего аромата).

Разогрейте духовку:

Разогрейте духовку до 325°F (165°C). Смазать и выстелить кастрюлю для бутона или 8-дюймовую круглую кастрюлю для торта

Приготовьте сухие ингредиенты:

В средней миске взбить вместе муку, пекарский порошок, корицу, мускатный орех, гвоздику и соль. Отставить.

Сделай баттер:

В большой миске для смешивания сливками размягченное масло и коричневый сахар до легкого и пыш Добавляем яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.

Перемешайте экстракт ванили, цедру апельсина и цедру лимона.

Комбинируйте с фруктами и орехами:

Постепенно добавляем мучную смесь к влажным ингредиентам, помешивая до соединения

Сложить в замоченный фрукт (включая оставшуюся жидкость) и нарезанные орехи до равномерного распределения.

Испечь торт:

Вылить тесто в подготовленную кастрюлю и сгладить верх. Выпекать от 1 часа до 1 часа 15 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

Дайте торту остыть на сковороде 15 минут, затем переведите на проволочную стойку, чтобы полностью остыть.

По желанию: кисть с дополнительным ромом

Для более насыщенного аромата, после того, как остынет, расчешите торт дополнительным рома или апельсинового сока Плотно заверните в пластиковую пленку и дайте ему отдохнуть несколько дней, чтобы углубить аромат перед подачей.

Подробности

Время подготовки: 20 минут (плюс время замачивания)

Время приготовления: 1 час 15 минут

Общее время: 1 час 35 минут (плюс замачивание)

Порции: 10-12

Советы

Для добавления влаги, щетка с ромом раз в несколько дней при длительном хранении.

Для праздничного прикосновения перед выпеканием сверху цукатами вишней или орехами.

Этот восхитительный фруктовый торт наполнит ваш дом праздничным настроением!