Не жизнь, а Масленица!

Встречаем узкую (первые три дня) Масленицу! На Руси Масленицу можно было назвать своеобразными каникулами, где отменялся любой труд, а было только веселье!

Не жизнь, а Масленица!

 

К первому дню Масленицы повсюду – и в городах, и в селах – обустраивали места для народных забав: делали общественные качели, подготавливали горы для катания, ставили балаганы для скоморохов, а также лавки и столы для продажи сладостей и прочих яств. 

«Не ходить на горы, не качаться на качелях, не потешаться над скоморохами, не отведать сладимых яств – значило в старину: жить в горькой беде, и то при старости, лежать на смертном одре, сидеть калекой без ног». (так писал Сахаров)

 

Правда, масленичный разгул обычно развертывался во всю ширь не с первого дня масленичной недели (в это время веселились по большей части одни ребятишки), а с четверга, называемого в народе «широким». 

Первая же половина масленичной недели обычно посвящалась подготовке к празднику и, в частности, закупкам.

Покупки на Масленицу совершались самые разные, но в первую очередь покупались обновы (по большей части наряды и украшения для девушек и молодок) и различная снедь — водка, рыба, постное масло, гречневая мука, сладости и т.д. 

Закупки такого рода нередко бывали, применительно к крестьянскому бюджету, очень велики. На еду в это время не скупились, так как Масленица была «праздником еды по преимуществу», и обилие блюд считалось лучшим доказательством гостеприимства, отчего Масленицу и называли в народе объедухой. 

Один из иностранных путешественников (Одербон), посетивший Россию в XVI в., так писал о разгульном празднике Масленицы: «Масленица названа так потому, что в продолжение этой недели русским дозволяется есть коровье масло, а в постные дни они употребляют черное. В это время у русских почти беспрерывно продолжается обжорство и пьянство; они пекут паштеты, т.е. оладьи и блины из масла и яиц, зазывают к себе гостей и упиваются медом, пивом и водкой до упаду и до беспамятства».

Неделю называли не только масленичной, но и сплошной, потому что еду со стола не убирали, блины не переводились, а с утра и до вечера шли народные гулянья, в которых принимали участие все от мала до велика.

Ой да Масленица на двор въезжает,

Широкая на двор въезжает!

А мы, девушки, ее состречаем,

А мы, красные, ее состречаем!

Ой да Масленица, погостюй недельку,

Широкая, погостюй другую!

Основной едой на Масленицу являлись молочные продукты, рыба и, разумеется, блины. Блин, как символ солнца, у русских считался непременным украшением масленичного стола. Недаром в народе говорили: «Без блинов – не Масленица». 

Готовить это обрядовое кушанье начинали с самого первого дня праздника и пекли потом всю неделю (иногда называемую из-за этого блинницей, блинщиной). 

На Руси блины готовили обычно из гречневой или пшеничной муки и пекли их большими, во всю сковородку, тонкие и легкие; при этом каждая хозяйка имела свой собственный рецепт и держала его в строжайшем секрете от соседок.

 

К блинам на праздничный стол подавались также самые разные приправы: сметана и молоко, сырые или вареные яйца, рыба и икра, масло, мед и пр. Некоторые хозяйки готовили к празднику целые пироги-блинники, представлявшие собой сложенные стопкой блины, перемазанные болтушкой из коровьего масла и сырых яиц и запеченные в русской печи.

 

Блинами буквально обжирались все от мала до велика, а хозяйки только подбавляли золотистые стопки, приговаривая: «Как на масляной неделе из трубы блины летели! Уж вы блины мои, уж блиночки мои!»

Или: 

«Пришла масляна неделя, была у кума на блинах. 

У кума была сестрица, печь блины-то мастерица. 

Напекла их кучек шесть, семерым их не поесть. 

А сели четверо за стол, дали душеньке простор, друг на друга поглядели… 

И блины-то все поели!»

Блины, приготовляемые хозяйками на Масленицу, использовались отнюдь не только в качестве обычного лакомства. Например, их подавали колядующим (участникам ритуальных обходов), нищим и священникам , в большом количестве выставляли на стол во время традиционных визитов родни и прочих желанных посетителей (отчего даже приглашение в гости нередко звучало как приглашение «на блины», «на блинный стол»); девицы брали их с собой на молодежные гуляния и вечеринки и угощали блинами понравившихся парней.

 

Первый блин на Масленицу традиционно посвящался умершим предкам- его смазывали маслом и медом, после чего клали на божницу, слуховое окошко или на крышу для «душ родительских» со словами: «Честные родители наши, вот для вашей душки блинок!». Иногда первый блин бросали за спину через голову, считая, что таким образом «кормят души». 

В некоторых местах первый блин также посвящали Власию , либо съедали сами за упокой усопших, либо отдавали нищим «на помин души» (т.е. чтобы они, поедая его, помянули всех усопших). Блины также приносили умершим предкам на могилы в Прощеное воскресенье (последний день праздника). Помимо этого, блины и некоторую хозяйственную утварь, используемую для их приготовления, давали в руки чучелу Масленицы, а по окончании праздника уничтожали вместе с этим чучелом.

Небольшой анонс на масленичную неделю:

20 февраля - Луки день, начало Масленичной недели, Встреча. Сегодня пекли пироги с луком (луковники) и одаривали нищих. В первый день Масленицы было принято поминать блинами ушедших предков.

21 февраля - Захарьев день, Заигрыши. Сны сегодня вещие и очень быстро сбываются. Было принято угощать блинами родных и близких, чтобы привлечь в свою жизнь достаток и благополучие.

22 февраля - Лаптев день, Лакомка. Зима темными ночами убегает. Сегодня выставляли семена для посевной на мороз. Тёща зятя ждала на блины. И это было очень торжественно.

23 февраля -  Весновей, Разгул, Широкая масленица, перелом. Проводили обряды, чтобы зиму отогнать, топтали снег. Наступало самое большое веселье, которое продолжалось до субботы. Катались на санях с горы, качались на качелях, шли стеной на снежный город. Были и кулачные забавы.

24 февраля - Власьев день, Тещины вечерки. Делали обереги и вплетали в них шерсть домашних животных. Сегодня зятья угощали блинами тёщу, а им было велено капризничать. За это они получали в свой адрес много хвалебных речей.

25 февраля - Алексеев день, Золовкины посиделки. На Алексея на мороз выносили не только семена, но и лен с пряжей. Честь оказывалась сегодня семье мужа. Молодая жена приглашала на блины родственников своей второй половинки.

26 февраля - Светлый день, Проводы, Прощеный день. Солнце молодое было, крепло с каждым днем. Поэтому-то принято было одеяла, подушки и половики на улицу выносить. 

Люди сегодня просили прощение друг у друга. Прощая, как бы мостик кидали от Масленицы в Великий пост.

Желаю вам веселой недели, без горестей, печалей и забот! 

Потому что по русским поверья "Если не потешиться в широкую Масленицу - значит, жить в горькой беде!"

Поздравляю с Масленицей! 

Желаю, чтобы ни один блин в жизни не был комом, чтобы зима завершила свое торжество и пустила на землю цветущую и нежную весну. Желаю жить, катаясь сыром в масле, желаю добрых друзей и настоящего счастья!